پس از شناسایی ردپای ویروس آنفولانزای پرندگان در شیر خواربارفروشی، مقامات فدرال روز چهارشنبه اعلام کردند که “باورند” عرضه شیر کشور بی خطر است و این ویروس با پاستوریزه کردن غیرفعال می شود.
دان پراتر، سرپرست سازمان غذا و داروی ایالات متحده، گفت: گرم کردن شیر تا یک دمای خاص برای یک دوره زمانی خاص از طریق پاستوریزه کردن، برای محدود کردن فعالیت پاتوژن‌ها تا حدی انجام می‌شود که خطری برای سلامتی مصرف‌کنندگان نداشته باشد. . مرکز ایمنی مواد غذایی و تغذیه کاربردی.
با این حال، پراتر اذعان کرد که “تاکنون هیچ مطالعه ای در مورد اثرات پاستوریزاسیون بر روی ویروس های آنفلوانزای پرندگان بسیار بیماری زا و شیر گاو انجام نشده است.”
شیوع آنفلوانزای مرغی در مزارع لبنیات در هشت ایالت روز چهارشنبه تضمین ایمنی دریافت کرد. دانشمندان FDA گفتند که مواد ژنتیکی سویه فعلی آنفولانزای پرندگان را در نمونه‌های شیر پاستوریزه از قفسه‌های مواد غذایی شناسایی کردند. آزمایش DNA انجام شده تاکنون نتوانسته است به طور قطعی فعال یا غیرفعال بودن ذرات ویروسی را مشخص کند.
پراتر این وضعیت را جدید و در حال تکامل توصیف کرد، اما استدلال کرد که پاستوریزه کردن و استریل کردن “بیش از 100 سال است که به سلامت عمومی کمک کرده است.”
سورش کوچیپودی، استاد و رئیس گروه بیماری های عفونی و میکروبیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه پیتسبورگ، گفت: مطالعات انجام شده بر روی انواع مشابه ویروس نشان می دهد که اگرچه پاستوریزاسیون ممکن است ویروس را از بین نبرد، اما آن را غیرفعال می کند.
داون اوکانل، دستیار وزیر بهداشت و خدمات انسانی برای آمادگی و واکنش، تاکید کرد که خطر سلامتی انسان کم است، اما دولت فدرال همچنان “هوشیار و همیشه آماده… برای حفظ امنیت مردم آمریکا است.”
استیو لایل، سخنگوی وزارت غذا و کشاورزی کالیفرنیا، که در تماس نبود، در ایمیلی گفت که دولت فدرال در خط مقدم این امر قرار دارد و ایالت هیچ پاسخ یا اطلاعات دیگری برای به اشتراک گذاشتن ندارد.
محققان دولتی به طور فعال ویروسی را که در نمونه های شیر در آزمایشگاه یافت می شود آزمایش می کنند تا ببینند آیا در کشت سلولی یا در تخم مرغ جنین شده رشد می کند یا خیر. به گفته جین مارازو، مدیر موسسه ملی آلرژی و بیماری‌های عفونی، این آزمایش‌ها نشان خواهند داد که آیا ویروس فعال است یا خیر.
آزمایشات اولیه نشان می دهد که ویروس زنده نیست.
آنها همچنین در حال گسترش نظارت و نظارت هستند و انتظار دارند اطلاعات بیشتری در روزهای آینده منتشر شود.
علاوه بر این، آنها یک دستور فدرال صادر کردند که آزمایشگاه‌ها را ملزم می‌کرد تا هر حیوان شیری را که برای آنفلوانزای مرغی یا هر نوع آنفلوانزای A مثبت است گزارش دهند و همه گاوهای شیری را که بین ایالت‌ها جابجا می‌شوند آزمایش کنند. مایک واتسون، مدیر خدمات بازرسی سلامت حیوانات و گیاهان، گفت: علاوه بر این، هر مزرعه ای که در آن گاوها به آنفولانزای مرغی مثبت تشخیص داده شود، تحت بررسی اپیدمیولوژیک و ردیابی حرکت قرار خواهند گرفت.
جزئیات مربوط به تعداد نمونه‌های شیر آزمایش‌شده، محل برداشت و تعداد نمونه‌های آزمایش شده برای ویروس، به خبرنگاران گزارش نشده است.
نیرو شاه، معاون اصلی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، گفت که این آژانس 23 نفر را برای ویروس آزمایش کرده است و به طور فعال 44 نفر را “که مستعد و در معرض خطر عفونت تلقی می شوند” تحت نظر دارد.
تاکنون تنها یک مورد انسانی در شیوع فعلی شناسایی شده است و گزارش شده است که آن فرد فقط علائم خفیف داشته است.
در جاهایی که افراد آلوده بودند، این ویروس افراد را بیمارتر و حتی کشنده کرد. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی که این ویروس را ردیابی می کند، از ژانویه 2003 تا فوریه 2024، 887 مورد تایید شده عفونت انسانی در 23 کشور وجود داشته است. از این تعداد 462 نفر به مرگ ختم شدند.
اگرچه ویروس مدرن توانایی انتقال به انسان را ایجاد نکرده است، اما محققان متوجه برخی جهش‌های نگران‌کننده شده‌اند.
اینها شامل مشاهدات گسترش ویروس بین گاوهای یک گله، از گاو به پرنده، و حرکت ویروس بین کارخانه های لبنی مرتبط با جابجایی گاو است. همچنین در گاوهایی که هیچ علائم بالینی بیماری نداشتند یافت شد – که نشان می‌دهد ناشناخته حرکت می‌کند.
همچنین، در 16 آوریل، یک میکروبیولوژیست USDA “تغییر” را در یک نمونه از مک آلن، کان، شناسایی کرد که به نظر می رسید جهشی را نشان می دهد که باعث انتقال بیشتر آن بین پستانداران می شود، واتسون، سخنگوی USDA. او گفت که آزمایش‌های بیشتر توسط CDC نشان می‌دهد که “به طور کلی خطر کم است.”